隨著居民生活水平的提高，啤酒的市場需求量在逐步地增長。因此，啤酒企業(yè)生產(chǎn)所需的包裝物數(shù)量就會(huì)隨著市場需求的加大而增加。
隨著啤酒制造技術(shù)的不斷進(jìn)步和企業(yè)營銷模式的不斷創(chuàng)新,啤酒包裝物呈現(xiàn)出品種多、周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)多、消耗形式多等特點(diǎn), 包裝物以其庫存量大、周轉(zhuǎn)過程復(fù)雜（公司與供應(yīng)商及客戶、公司與兄弟公司、公司內(nèi)部部門之間均存在往來關(guān)系）、開放式保管、容易破損、押借及退押無明顯規(guī)律可循等特點(diǎn)，成為啤酒行業(yè)最難管理的一項(xiàng)流動(dòng)資產(chǎn)。致使包裝物成為存貨管理中的重點(diǎn)和難點(diǎn),防犯資產(chǎn)流失成為資產(chǎn)管理的重中之重。如何管好、用好啤酒包裝物已經(jīng)成為啤酒行業(yè)共同關(guān)注的問題，就啤酒包裝物的概念、分類、物流控制、啤酒包裝物的損失控制、啤酒包裝物的現(xiàn)場管理幾方面談啤酒企業(yè)包裝物的管理。
一、“包裝物”的概念解釋
包裝物是指在生產(chǎn)流通過程中，為包裝本企業(yè)的產(chǎn)品或商品，并隨同它們一起出售、出借或出租給購貨方的各種包裝容器。如桶、箱、瓶、罐、袋等。用來容納、保護(hù)、搬運(yùn)、交付和提供商品，其范圍從原材料到加工成的商品，從生產(chǎn)者到使用者或消費(fèi)者。啤酒包裝物，它既構(gòu)成產(chǎn)品的實(shí)體，又要反復(fù)周轉(zhuǎn)使用。由于它們多是由玻璃、塑料等易損材質(zhì)制做而成，防損能力較差，給管理工作帶來一定的難度。啤酒生產(chǎn)企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)中，啤酒包裝物的資金占用是比較大的，一般說來，它的資金占用數(shù)達(dá)到企業(yè)的存貨資金60%左右，管好啤酒包裝物有利于減少資金占用，降低成本。
二、啤酒包裝物的分類
1、按啤酒包裝形式分類：分內(nèi)包裝物和外包裝物，內(nèi)包裝是指直接接觸啤酒酒液的包裝容器。如玻璃瓶、易拉罐等。外包裝是指為保護(hù)、搬運(yùn)、交付和提供商品，對直接觸啤酒酒液的包裝容器的再包裝容器。如塑箱、紙箱、不銹鋼桶等。
2、按規(guī)格和材質(zhì)分類:分為瓶子、易拉罐、塑箱、紙箱、不銹鋼桶等。
3、按品牌分類：比如華潤雪花啤酒專用瓶箱、青島啤酒專用瓶箱等。
三、啤酒包裝物的物流形式
1、“物流”的定義
供應(yīng)鏈活動(dòng)的一部分，是為了滿足客戶需要而對商品、服務(wù)以及相關(guān)信息從產(chǎn)地到消費(fèi)地的高效、低成本流動(dòng)和儲(chǔ)存進(jìn)行的規(guī)劃、實(shí)施與控制的過程。
2、啤酒包裝物物流形式分類
啤酒包裝物的采購物流：啤酒生產(chǎn)公司向新瓶供應(yīng)商采購新制作的瓶子，以用于新品種上市和補(bǔ)充周轉(zhuǎn)物流需求，保證生產(chǎn)和銷售的需求。
啤酒包裝物的回收：啤酒生產(chǎn)公司向回收瓶供應(yīng)商采購有可利用的瓶子，以達(dá)到包裝物循環(huán)使用，降低成本。
啤酒包裝物的周轉(zhuǎn)物流：
啤酒生產(chǎn)公司和啤酒經(jīng)銷商為保障生產(chǎn)和銷售物流的暢通，循環(huán)使用包裝物的過程。舉例：
啤酒經(jīng)銷商向啤酒銷售公司業(yè)務(wù)部提出購買成品酒（箱）需求；
首次運(yùn)行，經(jīng)銷商需在購買成品酒（箱）的同時(shí)，需支付與成品酒配套的包裝物押金；
在辦理完包裝物押金手續(xù)，取得對包裝物使用權(quán)并交付酒款后，經(jīng)銷商去生產(chǎn)公司成品酒庫提貨。
如此，啤酒包裝物完成一次周轉(zhuǎn)物流。自此啤酒包裝物周轉(zhuǎn)物流循環(huán)往復(fù)，
其間不斷發(fā)生不合格包裝物的淘汰和新包裝物的補(bǔ)充
直至，經(jīng)銷商停止經(jīng)銷活動(dòng)，完成最后一次包裝物周轉(zhuǎn)，向生產(chǎn)公司退還包裝物。
從啤酒物流形式可以看出包裝物的周轉(zhuǎn)物流是啤酒包裝物管理的重要環(huán)節(jié)，因?yàn)檫@個(gè)過程涉及經(jīng)銷商在企業(yè)提酒、循環(huán)周轉(zhuǎn)使用，循環(huán)過程復(fù)雜涉及入廠、驗(yàn)收、損箱、損瓶等，因此控制了客戶返還和客戶提酒兩個(gè)環(huán)節(jié)，就控制了包裝物管理的要害，尤其是客戶返還環(huán)節(jié)更是主要矛盾的主要方面，是包裝物管理的重中之重。那么怎樣才能控制好客戶返還環(huán)節(jié)呢?
目前，啤酒生產(chǎn)廠家通用的作法就是利用包裝物系統(tǒng)，實(shí)行多部門控制，最后達(dá)到包裝物管理的閉合?？刂七^程：
1、建立系統(tǒng)，包裝物企業(yè)根據(jù)實(shí)際情況，建立多方控制、稽核的包裝物管理系統(tǒng)。
2、初檢：首先門衛(wèi)監(jiān)察部對進(jìn)入廠區(qū)提酒客戶自報(bào)箱瓶數(shù)量進(jìn)行核對；并由客戶簽字確認(rèn)，從而將數(shù)量信息錄入包裝物系統(tǒng)。對客戶為自身利益存在多報(bào)數(shù)量現(xiàn)象按每箱100元罰款，加大考核力度。此工作由監(jiān)察部負(fù)責(zé)，增加不同部門之間的控制。
3、詳驗(yàn)：由倉儲(chǔ)部現(xiàn)場詳驗(yàn)員負(fù)責(zé)，對經(jīng)過初檢的箱瓶數(shù)量進(jìn)行復(fù)核同時(shí)按公司標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)壞箱、壞瓶；填寫《周轉(zhuǎn)箱瓶驗(yàn)收票據(jù)》，并由客戶簽字確認(rèn)。
此處客戶易將我公司箱瓶混入其自帶箱瓶中?？蛻粜盾嚽?，須將大垛外側(cè)所有箱做拔瓶標(biāo)記，如大垛中有半垛箱瓶的，需移至大垛外，避免與客戶自帶箱瓶混雜，杜絕與客戶發(fā)生爭執(zhí)。
4、復(fù)驗(yàn)：由現(xiàn)場保管員負(fù)責(zé)，對詳驗(yàn)過的箱瓶數(shù)量進(jìn)行再次復(fù)核，加大復(fù)檢力度。
5、開票員：核對《周轉(zhuǎn)箱瓶驗(yàn)收票據(jù)》上詳驗(yàn)員及現(xiàn)場保管員簽字；復(fù)核初檢、詳檢箱瓶信息是否一致；各項(xiàng)數(shù)字相符后為其辦理結(jié)算手續(xù)。
6、統(tǒng)計(jì)員：審核開票員的《箱瓶票》與詳驗(yàn)員的《周轉(zhuǎn)箱瓶驗(yàn)收票據(jù)》是否一致；
收取包裝物各崗位（包裝車間發(fā)出量由包裝統(tǒng)計(jì)錄入）前一日箱瓶收發(fā)票據(jù)并錄入包裝物系統(tǒng)，將系統(tǒng)中的理論結(jié)存量與物流管理員實(shí)盤結(jié)存量進(jìn)行核對，完成總稽核。
核對當(dāng)日倉儲(chǔ)部壞箱瓶驗(yàn)收數(shù)量與營業(yè)大廳收取箱瓶損補(bǔ)款數(shù)量是否一致。
通過以上監(jiān)察部、倉儲(chǔ)部、財(cái)務(wù)部5個(gè)崗位的監(jiān)督復(fù)核，互相攜制完成了經(jīng)銷商返箱瓶管理的閉合。
四、啤酒包裝物損失控制
啤酒生產(chǎn)瓶損包括：裝箱瓶損、倉儲(chǔ)瓶損、包裝瓶損、刷瓶損、總瓶損。
損失控制：
1、裝箱過程檢查出的不合格瓶子，需及時(shí)報(bào)品控部、采購部到達(dá)現(xiàn)場確認(rèn)。損失由采購部聯(lián)系生產(chǎn)廠家，按合同規(guī)定處理，以降低瓶損。
2、裝箱過程應(yīng)給制定裝箱規(guī)定，盡量減少因操作不規(guī)范造成的損失，損失計(jì)入裝箱瓶損。
3、場地調(diào)運(yùn)損，箱瓶在進(jìn)行場地調(diào)運(yùn)過程中發(fā)生的損失為倉儲(chǔ)損失，控制進(jìn)入公司的箱瓶，實(shí)施“合理物流、減少搬運(yùn)”可減少損失。
