農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈 風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別 協(xié)調(diào)模型
一、前言
近幾年來(lái)生鮮農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)量不足”和“產(chǎn)量過(guò)剩”現(xiàn)象層出不窮，由此暴露出了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的脆弱性，說(shuō)明了我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)方面的防范意識(shí)不過(guò)關(guān)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)復(fù)雜的、動(dòng)態(tài)性和非線性的大系統(tǒng)，任何一個(gè)節(jié)點(diǎn)或合作伙伴的變動(dòng)都有可能導(dǎo)致整個(gè)供應(yīng)鏈條的斷裂，因此目前迫切需要尋求一種新的供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)模式，使得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上各節(jié)點(diǎn)之間信息的運(yùn)作達(dá)到整體最優(yōu)并實(shí)現(xiàn)農(nóng)超雙方的利益最大化。
二、“農(nóng)超對(duì)接”下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別
近幾年來(lái)許多學(xué)者針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的風(fēng)險(xiǎn)做了相關(guān)研究。陳碩把造成供應(yīng)鏈不穩(wěn)定的原因歸咎為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈自身的脆弱性、由于自然環(huán)境變化引起的農(nóng)作物產(chǎn)量不確定性及市場(chǎng)的變化；劉雪梅、李照男認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈內(nèi)部的運(yùn)營(yíng)、合作風(fēng)險(xiǎn)及農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；張麗、杜子平、幕靜探討出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的存在原因，主要是由于需求和價(jià)格變化所引起的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和自然環(huán)境所引起的風(fēng)險(xiǎn)。在定量研究上，劉喬、沈欣、孫栩運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)模糊綜合評(píng)價(jià)法對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的風(fēng)險(xiǎn)因素評(píng)估，表明農(nóng)產(chǎn)品供過(guò)于求的風(fēng)險(xiǎn)；康彪列出了產(chǎn)量不足、生產(chǎn)過(guò)剩、價(jià)格波動(dòng)等十個(gè)方面的風(fēng)險(xiǎn)因素，運(yùn)用模糊集合理論和FLINMAP法來(lái)解決供應(yīng)鏈上風(fēng)險(xiǎn)排序的問(wèn)題。
通過(guò)以上分析可以看出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中需求和產(chǎn)量的不確定性嚴(yán)重制約著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性，為促進(jìn)供應(yīng)鏈成員間的友好合作，增強(qiáng)供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性，本文將淺析如何協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈的生產(chǎn)和需求的不確定性。
三、農(nóng)超對(duì)接下供需不平衡的協(xié)調(diào)模型
研究機(jī)理：供應(yīng)鏈?zhǔn)且环N動(dòng)態(tài)的聯(lián)盟形式，若沒(méi)有足夠的利潤(rùn)空間和合理的利潤(rùn)分配方案很難使各企業(yè)緊密團(tuán)結(jié)。作為“農(nóng)超對(duì)接”模式順利運(yùn)行的核心超市，適當(dāng)?shù)脑黾愚r(nóng)戶的利潤(rùn)和轉(zhuǎn)移農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)，可以提高農(nóng)戶的參與積極性，保障生鮮產(chǎn)品的供應(yīng)穩(wěn)定性與質(zhì)量。
農(nóng)戶、超市通過(guò)簽訂合作合同，確定最終的批發(fā)價(jià)格w0，及訂購(gòu)批量q0。
為順利實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接，本文假定：
1、當(dāng)農(nóng)戶產(chǎn)量不足訂購(gòu)批量q0時(shí)，農(nóng)戶按照實(shí)際產(chǎn)出提供給超市，超市按實(shí)際收到量支付給農(nóng)戶，對(duì)于缺貨部分，農(nóng)戶不承擔(dān)后果。
2、若產(chǎn)出超出訂購(gòu)批量，農(nóng)戶要以低于w0的價(jià)格w1為超市提供剩余產(chǎn)品。
本文中的變量符號(hào)意義如下：
P：零售商確定的單位產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格；
cf： 農(nóng)戶投入農(nóng)資的單位成本；
cs：超市的投入的單位成本；
e：農(nóng)戶的總投資量，它影響著總的產(chǎn)出；
c(e)：是關(guān)聯(lián)e的生產(chǎn)成本函數(shù)，它為是e的增函數(shù)，設(shè)為c（e）=cfe;
M:市場(chǎng)需求，分布函數(shù)為G（m），市場(chǎng)需求是價(jià)格的減函數(shù)。
Q：農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際產(chǎn)出，分布函數(shù)為F（q）,受季節(jié)和天氣等影響為隨即變量。
Rf,RS,RC分別為農(nóng)戶，超市和供應(yīng)鏈的期望利潤(rùn)表示符號(hào)。
根據(jù)以上描述，本文把針對(duì)于供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)問(wèn)題界定為考慮在合同條件下，農(nóng)戶和超市如何能在滿足自己期望利潤(rùn)的同時(shí)滿足供應(yīng)鏈利潤(rùn)最大化這一問(wèn)題。
供應(yīng)鏈的期望利潤(rùn)Rc:
Rc=Rf+Rs (1)
農(nóng)戶的期望利潤(rùn)Rf:
Rf=w0E[min(Q,q0)]+w1E[(Q-q0)]-cfe (2)
超市的期望利潤(rùn)Rs:
Rs=pE[min(Q,M)]-w0E[min(Q,q0)]-w1E[(Q-q0)] (3)
則供應(yīng)鏈的期望利潤(rùn)為：
Rc= Rf + Rs=pE[min(Q,M)]-cfe-csE[Q] (4)
對(duì)于產(chǎn)出和需求都呈隨機(jī)分布的“農(nóng)超對(duì)接”模式，供應(yīng)鏈的最優(yōu)農(nóng)戶總投資量e*應(yīng)該滿足： (5)
式中，cf+cs表示本供應(yīng)鏈一件產(chǎn)品發(fā)生的成本總和，即單位投入；p表示農(nóng)產(chǎn)品的單位產(chǎn)出量。由公式（5）得出供應(yīng)鏈的最優(yōu)農(nóng)戶總投資量越多，投入產(chǎn)出的比值越小。我們知道投入產(chǎn)出比值越小，收益越大。
因此，當(dāng)供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)較大時(shí)，供應(yīng)鏈上的農(nóng)戶總投資量應(yīng)該盡量減少。
進(jìn)而，將e*帶入（1）式，可得供應(yīng)鏈下的期望利潤(rùn)為R*C(e*)。
四、總結(jié)
本文通過(guò)分析“農(nóng)超對(duì)接”生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別，提出了農(nóng)超對(duì)接下供需不平衡的協(xié)調(diào)模型，旨在協(xié)調(diào)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生產(chǎn)和需求的不平衡，減少“農(nóng)超對(duì)接”合作風(fēng)險(xiǎn)，不斷實(shí)現(xiàn)“農(nóng)超對(duì)接”雙方利益最大化。
